Chuleta de lomo Bajo de Frisona Dry Aged 800 g aprox.

Nuestra chuleta de lomo bajo de vaca frisona Dry Aged es un corte de carne obtenido de la parte inferior del lomo de la vaca. Este corte se destaca por su textura tierna y jugosa. La vaca frisona es conocida por producir carne sabrosa, y la chuleta de lomo bajo refleja estas cualidades, ofreciendo un sabor distintivo y versatilidad en la cocina. Es una opción popular para quienes buscan una experiencia culinaria de alta calidad.

Nuestros cortes de raza frisona, provienen de España y otros países europeos como Holanda, Bélgica, Dinamarca y Polonia. Estos animales son alimentados con una dieta que incluye forrajes y, durante un período de más de 3 meses, se les suministran cereales mixtos, como maíz y cebada. Además, nuestras carnes se someten a un proceso de maduración en seco de más de 25 días para preservar la máxima terneza y sabor en cada bocado. Es importante tener en cuenta que las carnes maduradas en seco son particularmente delicadas. Por esta razón, te aconsejamos que, si no tienes previsto consumirlas en las 48-72 horas después de recibir tu pedido, las congeles para conservar todas sus propiedades y sabor.

Trabajamos con SEUR FRÍO 13:30, que realiza los envíos refrigerados para garantizar la frescura de los productos de nuestra planta a tu casa y entregándose antes de las 13:30h. En Meaters, nos esforzamos por asegurar que toda nuestra carne de lomo bajo de vaca Frisona llegue en la mejor de las condiciones, envasando y empaquetando todo cuidadosamente para asegurar su conservación.

Para conservar la frescura de nuestras carnes de lomo bajo de vaca Frisona, te recomendamos refrigerarla inmediatamente al recibirla. Puedes almacenarla en el frigorífico a temperaturas de 1-4°C. Asegúrate de mantenerla en su envase original o en una bolsa sellada para evitar la contaminación cruzada. Consumir la carne dentro de la fecha de caducidad es esencial para disfrutar de su mejor sabor.

Como todas nuestras piezas, recomendamos que se saquen de la nevera y se quiten del plástico, dejándolas en un plato a temperatura ambiente, para que a la hora de cocinarse, se cocinen de manera uniforme y no se cuezan.
En este caso, recomendamos atemperar la chuleta de Angus como mínimo durante unas 4 horas antes de cocinarse.
La mejor forma de cocinar la chuleta de lomo bajo de Frisona Dry Aged, es a la parrilla con sal y pimienta. En caso de no tener parrilla, a la plancha y sazonada de la misma forma, es otra muy buena opción.
En nuestro blog “LA CARNAZA” tienes una guía en la que te damos unos tips de cómo cocinar la chuleta perfecta.